“专 注 古 树 精 品，传 承 源 头 匠 心”
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啥是普洱茶香层次？
分五种层次依次是：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香评鉴普洱茶，除了味觉体验--- 茶汤之外，还有一种嗅觉上的体验---茶香。人类对于嗅觉的记忆是非常深刻地，它能帮助大脑创造一个环境，仿佛闻到该味道就置身于某种场景下。而普洱的茶香是多变的。
新茶客想要体验五个层次的普洱茶香(水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香)，要依靠反复的对比，才能评鉴出茶香当中细微的差别。
茶香这种东西，比较玄妙，每个人的嗅觉体验不同，所以我只能将这五种茶香，做一个概念上的描述，帮助大家更加系统化的辨别茶香。
五种茶香，层次上是递进的，好的普洱茶香一定是“水即香”，茶汤和茶香的融合非常完满，茶汤入口是味觉和嗅觉的双重享受。
➤ 水飘香
初级的普洱茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。
➤ 香入水
次级的普洱茶香，香入水，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
➤ 水含香中级的普洱茶香，水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
➤ 水生香高级的普洱茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。➤ 水即香顶级的普洱茶，水即香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
初学时，体验不同层次的普洱茶香，最主要依靠反复对比，重点是注意力的分配。体验香入水，最关键的比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气；若喝起来比较香，则应当将注意力移到喉咙和口腔中；体验水含香的程度，若茶汤喝完后比含在嘴里还香，则将注意力长时间放在喉咙部位。体验水生香，重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征，持久度和浓度。▌▌▌▌推荐阅读大圣熟普 | 兼具情怀的普洱茶易武| 青饼干仓5年，古树陈香等你品鉴四大茶区？古六大茶山？新八大茶山？一脸懵系列（三）四大茶区？古六大茶山？新八大茶山？一脸懵系列（二）四大茶区？古六大茶山？新八大茶山？一脸懵系列（一）
千山万水总是情，点个 “在看”，让我知道。
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