产后的妈妈会因为一些生理、心理等因素的变化,而出现情绪低落、紧张、烦躁等状态,容易影响宝妈自身与宝宝的健康。而今天推荐的月子餐主要以缓解产后妈妈的焦躁抑郁情绪为主。
一、干贝冬瓜汤
功效:稳定情绪
原料:冬瓜150g,干贝50g,盐、料酒各适量。
做法:
1.冬瓜去皮、籽切片,干贝浸泡30分钟,备用。
2.干贝加入料酒、清水放入碗中,隔水用大火蒸30分钟。
3.取出干贝放凉撕成丝状。
4.干贝与冬瓜放入锅中,加水煮15分钟,出锅时加盐。
二、白萝卜煲羊肉
食材:白萝卜1根,羊肉500克,猪脊骨150克,大葱、老姜、枸杞、盐各少许。
做法:
1、猪脊骨、羊肉斩块;萝卜去皮洗净。
2、锅内加水,待水沸时,放入猪脊骨、羊肉焯水洗净.
3、将砂锅置于火上,放入猪脊骨、羊肉,加入大葱、老姜、枸杞煮开,加入萝卜煲2小时左右后,调入盐即可。
功效:消水肿、通乳。
三、老姜鸡
原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法:
1、鸡腿剁成肉块,用开水焯好。
2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
营养功效:木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效
四、香蕉百合银耳汤
功效:缓解失眠症状
原料:干银耳10g,鲜百合50g,香蕉1根,冰糖10g。
做法:
1.干银耳清水浸泡2小时,去根,撕小朵。
2.干银耳和清水按1:4的比例加入瓷碗,隔水蒸30分钟,取出备用。
3.百合拨开洗净去根,香蕉去皮切片,备用。
4.将银耳、百合、香蕉放入锅中,清水中火煮10分钟。
5.根据喜好添入冰糖。
五、鱼头海带豆腐汤
功效:高营养、助记忆
原料:胖头鱼鱼头200g,海带100g,豆腐100g,鲜香菇5朵,葱段、姜片、盐、料酒各适量。
做法:
1.处理干净鱼头,香菇洗净,豆腐切块,海带切段,备用。
2.将鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒放入锅中,加清水大火煮沸,改小火炖至鱼头快熟。
3.拣去葱、姜,并加入豆腐与海带小火炖,直至豆腐海带熟透,再加盐即可。
六、桂圆红薯小米粥
食材:小米100克、红薯250克、桂圆适量
具体做法:
1、所有食材洗净,红薯去皮切小块;
2、砂锅里加入适量水,放入红薯,大火煮开;
3、约10分后加入小米和桂圆同煮,约60-90分钟熬香;
4、最后加入枸杞,3-5分钟后即可。
七、花生小米粥
原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
方法:
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。
2、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
营养功效:花生,又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效,含有丰富蛋白质。
小贴士:淘小米时,不宜用手搓洗,也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。八、老姜鸡
原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法:
1、鸡腿剁成肉块,用开水焯好。
2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
营养功效:木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效
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