来源：咖啡师
大量的研究表明咖啡因会延长入睡前所需要的时间，并减少睡眠时间。但是，咖啡因对睡眠的影响有很大的个体差异。比如，有一项研究表明早晨喝的咖啡会影响随后晚上的睡眠。
另一项研究表明，在睡觉前摄入的咖啡因对当晚的睡眠不会有任何影响。对于这种个体差异性的一种解释是习惯性咖啡食用者比偶尔性咖啡食用者更不容易被咖啡因影响睡眠。
另外一种解释是避免咖啡因对睡眠影响的能力在习惯性咖啡食用者身上存在，而且这种能力不会因为咖啡因摄入的中断而消失。而且即使咖啡因的摄入对睡眠产生了影响，但也不意味着会带来第二天心情以及状态的改变。
咖啡因与睡眠之间的联系并没有什么依据。一项760位护士参加的调查表明，对睡眠的决定因素更多的是年龄以及家族因素，并非咖啡因。另一个72位倒班工人参加的调查也不能找到睡眠与咖啡因之间的任何联系。一项老年妇女参加的调查中，在睡眠质量良好与较差者之间没有发现任何咖啡因摄取量的不同。
一份2002年的综述给出关于咖啡因对睡眠的影响的三个结论：
一，在夜晚大量的咖啡因摄入（比如，在单一饮料中咖啡因的含量超过了每公斤体重3毫克）会使人难以入睡，并减少睡眠时间。少量的咖啡摄入对睡眠的影响作用上有很大的个体差异性，习惯性咖啡摄入者更不容易受到影响。
第二，没有证据表明咖啡因会影响第二天的行为以及长期健康。
第三，大量的咖啡因摄入与睡眠质量并没有太多联系。
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