胰腺癌的发病是有一定的预兆的，所以了解胰腺癌的发病原因，对于治疗和预防都是有很大的帮助的：
一、饮酒。不同种族在饮酒后其胰腺癌发病率亦有不同的。与白人相比，黑人男性嗜酒者及其女性中度饮酒者均有较高发生率。
二、糖尿病。实验研究表明，胰岛素在体外或体内都能促使胰腺癌细胞生长;高浓度胰岛素是能使胰岛素样生长因子-1受体活化，产生包括细胞周期的进程改变的生长促进效应。
三、吸烟。大量的研究是支持胰腺癌与吸烟之间有密切联系。吸烟引起胰腺癌的可能机制：
①吸烟促使致癌物质的烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管;
②烟草特异性N-亚硝酸盐是对器官的特异性作用可随血流入胰腺;
③吸烟增加血脂水平，促发胰腺癌。吸烟者可能会因细胞甲基化水平低而易致癌。实验证实，保持足够的叶酸和吡哆醛浓度，也可以减少与吸烟相关的胰腺癌危险性。
四、幽门螺旋杆菌。研究显示，胰腺的癌患者中有Hp血清阳性结果，与对照组相比有显著差异，提示Hp感染与胰腺癌有相关性。有临床研究显示，服用阿司匹林的妇女，胰腺癌的病理变化率下降，但也有临床研究显示，惯例在服用阿司匹林并不会下降胰腺癌的产生率，且胰腺癌病理变化性迫害有可能增大。
五、慢性胰腺炎。流行的病学和分子流行病学的研究，大多是支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。研究显示，在5600个基因中，34个基因在胰腺癌和慢性胰腺炎的患者中的表达减少，157个基因在慢性胰腺炎中表达中增强，而其中的152个基因在胰腺癌中也表达了增强。这项研究，从分子水平证明了，慢性胰腺炎与胰腺癌可能是存在某些联系的。
六、咖啡。调查发现，咖啡能够使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明，咖啡可以抑制DNA修复，并在DNA复制完成前的诱导有丝分裂过程，是其致癌的主要原因。
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