小毛鱼炒茄干的家常做法 小毛鱼炒茄干怎么吃,小毛鱼炒茄干的家常做法 小毛鱼炒茄干怎么吃做法图解?色香味俱全小毛鱼炒茄干的家常做法 小毛鱼炒茄干怎么吃来啦!今天海尔空调60就教大家来做这道简单易学的小毛鱼炒茄干的家常做法 小毛鱼炒茄干怎么吃,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如海尔空调60。1.小毛鱼干,清水冲洗干净沥水。2.茄子干,头天用清水泡上,炒之前再清洗几遍然后沥水。3.青蒜叶切成末。4.炒锅倒油,比平时炒菜的油要稍多一些,因为茄子干还是蛮吸油滴。油热下小毛鱼干两面稍煎一下。
1蒜苗炒双鱼
1、和面:先将250克面粉。倒入盆内,加入清水和成硬面团揉光饧一下,搓成圆锥形备用。
2、再将剩余的250克面粉倒入盆内加入胡萝卜汁和成硬面团揉光饧一下,搓成圆锥形备用。
3、将两种颜色面团用专用剪刀剪成剪刀面入开水锅内煮熟捞出过凉水,控干水分,码入少许油备用;
4、将蒜苗洗净切成马蹄形,冬笋氽水后切成马蹄形,红椒、绿椒切成马蹄形备用;
5、将炒锅上火烧热加少许油,烧热后下入葱花、姜末、蒜片煸炒,再下入蒜苗片、冬笋片、红绿椒片煸炒,再加入精盐、酱油、白糖、胡椒粉、醋、味精、鸡精翻炒入味,再将煮好的剪刀面下入翻炒一下,装盘即可。
小诀窍 特点
色泽鲜艳,营养丰富。
2青椒炒鳕鱼
1、鳕鱼切成大拇指大的块;加料酒、盐、胡椒粉拌一下,再用淀粉、鸡蛋清裹一下。
2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核,切成大拇指大的块。
3、用少量的油将鳕鱼煎一下,两面成金黄色为止,盛出放入盘中备用。
4、再在锅中放入少量的油,把圆葱炒一下。
5、再放入青椒和红椒炒一下后,加盐和胡椒粉。
6、然后再放入鳕鱼,最后加一点蚝油即可。
3鱼片炒青蔬
1.去骨鱼切成片,与料酒,盐,白胡椒,芡粉调匀,用煎锅煎到上色,装盘,备用。
2.飞水雪豆,胡萝卜片,空水,备用。
3.热锅,上油,爆香蒜粒姜末,炒香大干片,加盐调味,加入雪豆,胡萝卜,炒匀,最后加入鱼片,装盘就可。
4鱼仔炒羊角豆
记得先把羊角豆切片
1)放少许油,然后放姜片,炒香后,再放鱼仔
2)炒好鱼仔,就放羊角豆,不停翻炒,大约半分钟
3)最后再放大红椒,来做点缀
香喷喷的鱼仔炒羊角豆,就好了
5炒茄丝
1、放油烧热,下入葱丝(葱切丝)、蒜(蒜用刀拍一下)爆香;
2、下入切好的茄丝(茄子切成粗丝)
3、然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝(蕃茄切粗丝),翻炒即成。
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