叫枞菌,又称红汁乳菇,俗称美味松乳菇、雁鹅菌、枞树菌、松菌。
在我国,枞菌主要分布于安徽、台湾、广西、河北、云南、福建、广东、四川、贵州、湖南、西藏、吉林、河南、辽宁、江苏等地。
可以人工栽培,选择没有松科、壳斗科植物的荒坡荒地或杉木的采伐迹地、废弃果园、茶园等作为红汁乳菇栽培基地。有条件的可选择离水源较近的地段,方便灌溉的缓坡地,建立滴灌或喷灌系统。
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枞菌是一种典型的菌根食用菌,在其生命周期中离不开马尾松等松类树种的活体。即两者互相依存,形成奇妙的共生关系。
正是借助这种特有的共生作用,枞菌能通过马尾松根系获得必需的有机营养、生物激素,进而生长出独具风味的子实体。离开马尾松,枞菌便无法形成。反之,马尾松也必须与枞菌等菌根菌共生,才能在严酷的环境下正常生长。
百度百科-枞菌
食材用料
松乳菌?200克
小里脊肉?150克
豆腐?100克相克食物
火腿?50克相克食物
猪油?20克
食盐?适量
高汤?一碗
松乳菇养生汤的做法
1.松菌洗净,剪去菌杆
2.切片,盐水浸泡10分钟
3.小里脊肉切细丝,加入淀粉,香油,生抽,料酒,蛋清腌制
4.豆腐焯盐水备用,火腿切片,松菌将水滤干
5.少许肥肉炼猪油
6.姜片炝锅,加入松菌小火煸至出汁且汤汁粘稠
7.加入高汤煮沸,撇去浮沫
8.加入豆腐,火腿
9.掺入肉丝,大火开锅,迅速关火装盘
湖南有一种野生的食用菌 生长在松树林里 特好吃 农民叫它枞山菌 不知学名叫什么?可不可以人工繁殖?
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