桂圆的食疗做法有哪些

桂圆的食疗做法有哪些

桂圆炖猪心

原料：猪心、干桂圆、枸杞。

调味料：蜂蜜。

做法：

1、猪心切片，去淤血并冲洗干净后，放清水内浸泡半个小时；

2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子；

3、开大火盖上锅盖；

4、等炖盅里的水煮沸半个小时后，再加入枸杞改小火炖一个半小时即可；

5、等汤凉后，加适量蜂蜜调味即可。

桂圆红糖粥

原料：大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升。

做法：

1、大米洗净；

2、大米用清水浸泡15分钟；

3、大米放入砂锅，加清水大火煮开，小火熬熟；

4、放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可。

桂圆炖猪脚

原料：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。

做法：

1、猪脚剁成块，放进冷水里煮沸，捞起过冷水；

2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸；

3、炖锅里放入桂圆与红枣，倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块；

4、大火烧开后，小火炖至猪脚桂圆酥烂，起锅前放盐，倒酱油调色，最后大火收汁。

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