相传,华佗偶然见得一种“不知名”的植物,根块呈黄白色,肉质肥厚,横向生长,其中一端有一圆形茎痕。亲口尝之,但觉味甘甜可口,清爽怡人。后来,他将这株植物带回家中研究,发现这种植物性味甘、平,具有补脾益肺、养阴生津之功效,简直是药中精华。后来,华佗就把它改称“黄精”,并一直延用至现在。在古代养生学家眼中,黄精是延年益寿的好东西,有“久服成仙”之说。
《神农本草经》中,藏黄精被列为“上品”,有着“常吃黄精不虚一生”的美誉。
东晋医药家葛洪在《抱朴子·仙药》中也讲过藏黄精“服之十年乃可大得其益”。
据史料记载,早在西晋时期,著名政治家学者张华就曾在《博物志》中说过,“昔黄帝问天姥曰:天地所生,有食之令人不死者乎?天姥曰:太阳之草名黄精,食之可以长生。”
黄精性味甘,平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾,抗疲劳,延缓衰老的作用。
现代研究表明,藏黄精中含有多糖、低聚糖、黄精皂苷、氨基酸等活性成分。在人体摄入后,能调节中枢神经系统,增强人体缺氧应激性,抗疲劳,激活大脑,提高学习和记忆能力。
藏黄精在身体中对于酸杆菌具有一定的抑制作用,而这种细菌是导致身体出现结核病的主要原因。有研究表明,患有结核病的患者经常食用黄精的话,能很好的改善健康状况。
此外,藏黄精还有着止血、固发乌发、增强新陈代谢的功效。能提高肝脏中的超氧化物歧化酶的活性,促进肝脏代谢排毒,美白肌肤,让人越活越年轻。
食用方法:
黄精米粥:黄精15克和米50克,加水500毫升,冰糖适量,用文火煮至米仁开花,粥稠见油,调入陈皮细末2克,再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
功效:补气益血、美容延寿,对体虚、气血不足有疗效。
黄精冰糖煎:鲜黄精、冰糖各30克,两味一同入锅,水煎30 分钟即可。每日1剂,分2次温服。
功效:主治阴虚发热、咳嗽、咳血、妇女白带过多。
黄精枸杞汤:黄精、枸杞子各12克,将两味放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。
功效:主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。
黄精汤:黄精15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。
功效:主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。
黄精瘦肉粥:黄精15克,瘦猪肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。
功效:补脾益气,养肺润燥。黄精羊肝汤黄精30克,苍术15克,枸杞20克,羊肝250克,盐5克。 将适量清水煮沸后加入以上用料,小火慢炖两个小时
功效:补益脾胃,适合气血不足,心烦渴饮,头晕眼干,腰膝酸软者
黄精地黄汤:鲜黄精、生地黄各30克,蜂蜜50克,同煮半小时即可。
功效:具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。适合阴虚血虚肾虚者
黄精蜂蜜茶:黄精、蜂蜜各30克,先将黄精放入药锅中煎煮半小时,待药液温热的时候冲化蜂蜜,搅拌均匀即可。
功效:消炎、祛痰、润肺、止咳
黄精五昧酒:黄精、白术、松针各50克,枸杞子、天冬各75 克,白酒1000毫升,密封浸泡二十天左右即可。早晚各饮用十到十五毫升
功效:补气益脾,润燥乌发。
黄精炖鸡:鸡1只,黄精30克,党参15克,淮山药20克,肉汤适量,加水熬一两个小时。
功效:降血糖、降血脂,益气养阴,补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、等症。
注意事项:
咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者最好不要服用,避免加重病情。
食用1-2个月即可
煲汤最好,养生又健康。
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