清明节这一天，天空阴沉沉的，不时飘来一些小雨点，正是“清明时节雨纷纷”啊！我起了个大早，和爸爸、妈妈、爷爷他们一起坐车来到了位于中山的福荫公墓园扫墓，拜祭祖先。
来到了墓园，路两旁绿树成荫，远远看见一排排的墓碑整整齐齐地列在了山岗上。没想到很多人比我们来得还早呢，有的人抬着一只只香喷喷的大烧猪，有的人手里捧着一束束美丽的鲜花，有的人提着好吃的点心，一家老老小小，都十分虔诚。
我们来到了自己祖先的墓碑前，举行了拜祭仪式。奶奶点上了香火蜡烛，然后将我们带来的供品，一只大烧猪，一只烧鹅，还有我爱吃的点心都放在了墓前，大人们口中念念有词，祈求祖先保佑我们全家身体健康、出入平安、顺顺利利。我就和堂哥他们在一旁跑来跑去顾着玩。我听妈妈说，现在扫墓比以前方便多了，因为所有的祖先都放在一起了，不用像以前到处跑不同的地方。而且现在都文明拜祭了，不像以前要放鞭炮呢。
清明节是我国传统的一个节日，人们都利用这个节日一起怀念祖先，感谢他们带给我们现在的幸福生活。
敬老：
每个人都会变老，但是，尊老敬老却是每个人的本分。中华民族之所以血浓于水，之所以历经沧桑，生生不息，之所以“人情味”非常浓厚，尊老敬老是一个很重要的环节。
在家里，许多老人都是先想到我们，再想到自己。所以，我们应该回老人，做什么事应该先想到老人，再想到自己。我们应该帮助老人，为老人做一些事情，不要嫌弃老人。
我们不仅要尊敬家里的老人，还要尊敬别人的老人。没有儿孙的老人如果是你的邻居，就抽空跟他聊聊天吧。
古代有一个叫黄香的人，9岁就以自己的才华和敬老而闻名。冬天的夜晚十分寒冷，小黄乡读书到深夜，母亲叫他早点休息，他却钻进了父母的被褥。父亲问他在做什么，黄香从被褥里爬出来，说：“冬夜十分寒冷，我为双秦温一温床，好让二老歇息呀。”从这个小故事中，我们看出了小黄香是多么孝敬自己的父母啊。
老人，为社会奉献，为家庭奉献，是知识的宝库，是智慧的宝库。不仅养育我们，还以言传和身教向我们传播做人的道理。这是我们民族的魂，经由老人，再经由我们，一代又一代地传承。挂乃来人，就要尊敬老人的生活方式和自主选择，就要提供更多的便利，使老人感受到我们对他们的关爱。就要自立自强，为老人创造更好的颐养天年的环境，就要对老人放手，使他们有自己的生活方式，就要创造条件，使他们树立自己新的社会价值和家庭价值。
尊老敬老，就从自己做起，从小事做起，从身边做起，从现在做起！
大白菜泡菜怎么做好吃
在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度（55Lt烤炉），45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适量的紫色素搅拌均匀后过滤倒入（3）里
5.过滤绿豆粉浆，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入后马上拌均，因为很快就会稠掉，浓稠状后熄火，一层yam层一片蛋糕至8寸蛋糕模内，做完为止。
小诀窍
尽量把蛋糕体移至中间
假如蛋糕体有浮起现象，可以用重物压着，最好和蛋糕体一样大小盆，底部要平，压着让蛋糕体和Yam层平平，盆不够重，可以在里面慢慢加水。
收冷藏，别用塑料袋包住，有水气，蛋糕会湿湿，用一个高过蛋糕的盆盖着就可以了，冷藏3-4个小时，即可。
1、大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末2、去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上3、然后，压上重石，放两三天后用冷水彻底冲洗白菜，并尽可能把菜汁挤出来。接下来，在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后，灌满坛子，用油纸封上，盖上盖，冷冻15天后，可把泡菜缸埋在地下半截，上面盖好，以防雨雪渗入4、从冬天一直到第二年春天，都吃泡菜。食用时，看本人爱好，可加明太鱼、鱿鱼、果、梨、萝卜等，但绝对不能加贝类、蚌类的肉5、在严寒的冬天，做泡菜可以不用冰箱，但是天气暖和时，可以放在冰箱里保存
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