1.爱斯基摩冰淇淋(阿拉斯加)
这款爱斯基摩冰淇淋,听起来很甜美,可如果您知道了它的食材,可能就不会这么想了。这款冰淇淋是由驯鹿、海豹的肉和脂肪,加上新鲜的雪和各色水果混合而成。作为一个高纬度地区,很难想象人们会对冰淇淋十分热爱。可能是因为这款冰淇淋热量超高,适合阿拉斯加这样寒冷的地区,来贴标保暖吧。
2..蝙蝠汤(帕劳)蝙蝠,在国人的眼中,一直被视为邪恶的化身。尤其在西方吸血鬼题材电视剧、电影的影响下,心中对它更是恐惧。所以,在知道居然有一个地方,专吃蝙蝠汤的时候,内心是大大的问号。不过这和帕劳的环境有关,这个与世隔绝的海盗除了鸡、狗之外,就只有蝙蝠、鳄鱼和候鸟了。岛上的蝙蝠大部分吃素,它们靠吸取花朵的汁液为生。所以,帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华,吃了它们的肉会对人的身体特别有帮助。
3..炒九香虫(中国)
九香虫,学名椿虫,但它行走江湖时所用的花名“放屁虫”才是我们最熟悉的。没有人工饲养,都是贵州当地人去抓,因此供不应求,一盘2两重的炒放屁虫要卖到50元。其做法是先用温水浸泡把“臭屁”排出,再加佐料用热油爆炒。据说其味脆香绵长,还有一定的药用功效。
4.腐烂鲨鱼肉(冰岛)
冰岛餐厅菜单的特色之一就是提供腐烂的鲨鱼肉——被很多作家描述为最恶心最难吃的东西。由于没有冰箱,冰岛人选择了其他的方法来储存肉类,如熏、腌、晒干或直接埋到地下几个月让其腐烂,这种鲨鱼肉就是这样形成的。
5.驼鹿鼻果冻(美国)
这种恶心食物在美国最北部也是挺受欢迎的。准备过程很简单:首先,切下驼鹿的鼻子,然后煮一会儿,直到毛发变松可以自由剥离。加一点洋葱、蒜以及香辛料后一直煮到它分解成凝胶状的一团。最后候冷切片,盛盘上桌。
6.红烧榛睡鼠(斯洛文尼亚)
古罗马人十分喜欢食用榛睡鼠,斯洛文尼亚人更是将这一传统延续至今。榛睡鼠常年生活在树洞里,比较像是老鼠和松鼠的杂交混合体。它可作为整体食用,也可以分食,而且皮可以用来做成冬衣。一年一度的榛睡鼠捕食活动是斯洛文尼亚的传统欢庆节日之一,通常在晚上举行。
7.蚁卵汤(印尼)印度尼西亚虽然物产丰富,但却习惯以蚁卵为食,除了煲制蚁卵汤之外,还经常制成蚁卵沙拉。虽然听起来很重口味,但蚁卵的脂肪含量低,维生素和蛋白质的含量却很高。这就像咱们吃的蚕蛹,听着、看着可怕,其实养生之外,又别有一番风味。
8.肇兴烤鼠(中国)
肇兴,有全国最大的侗族村寨之称。每到秋收时节,肇兴人会带着各种工具去田里抓硕鼠。用篝火燎去毛以后,去除内脏,抹上食盐,做成腊鼠干。烹调方法还有黄焖、油炸、宫爆等,还可做成烧烤,虽然工艺各异,但诱人的香味却相同。黎平县城和肇兴集市都有很多鼠肉餐馆,价格一般在五十多元一斤,光顾者络绎不绝。
9.玉米松露(墨西哥)
墨西哥玉米松露又被称为玉米乌米或是玉米蘑菇。这种松露其实是一种可食用的真菌菌瘿,该真菌寄生在玉蜀黍属、类蜀黍属植物上,可引起玉米黑粉病。玉米松露在烹饪的过程中会变成黑色,味道和蘑菇很像,在美国有罐装版出售。
10.金枪鱼眼球(日本)
金枪鱼刺身吃的不少,可是这眼球在国内还真没接触过。但是对于邻国日本来说,金枪鱼眼球是市场上,销售十分火爆的一款商品。将刚取下来的金枪鱼的大眼睛,直接蘸酱料生吃,视觉和味觉的冲击力真是太大了。
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