问题补充:
1.[多选题]膳食纤维的主要特性包括。A.吸水作用 B.供能作用 C.黏滞作用 D.细菌发酵作用E.阳离子交换作用
答案:
参考答案:ACDE
参考解析:膳食纤维的主要特性:①吸水作用;②黏滞作用;③结合有机化合物作用;④阳离子交换作用;⑤细菌发酵作用。
膳食纤维的主要特性包括。A.吸水作用B.供能作用C.黏滞作用D.细菌发酵作用E.阳离子交换作用
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