冬天，天气越来越冷，有时去市场转几圈也不知道买什么菜，吃什么。下面分享几道好吃好做的家常菜给大家，都有附上做法，喜欢的别错过，收藏起来不用再为吃什么烦恼了。
【尖椒牛肉】
【材料】牛肉：350克、尖椒：2根、沙茶酱：1勺、食用油：适量、淀粉：1小勺、盐：适量、蒜蓉：适量
【制作过程】
1、牛肉切成薄片。加入沙茶酱、食用油、淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、尖椒切成小段备用。
3、热锅加油，把蒜蓉爆香。
4、把腌制好的牛肉倒入，大火快速至断生，盛出。
5、倒入尖椒，炒至断生，加入适量盐调味，炒匀。
7、把牛肉重新倒回锅中，炒匀即可出锅。
【红烧猪皮】
【材料】猪皮：适量、料酒：1勺、冰糖：1小把、老抽：2勺、生抽：1勺、八角：2个、桂皮：1块、香叶：1片
【制作过程】
1、把猪皮表面猪毛、里面的肥肉刮除干净，冲洗后切成小块。
2、放入水中，加入料酒，煮开，捞起沥干水备用。
3、热锅加油，放入冰糖，小火加热至冰糖融化，放入猪皮炒出糖色。
4、倒入生抽、老抽，继续翻炒一下，加入八角、桂皮、香叶，倒入适量清水。
5、盖上盖子，大火煮开以后转小火，继续煮30分钟左右。
6、最后转大火收汁，汤汁变浓稠即可。
【炒鹅肉】
【材料】鹅肉：适量、生抽：1勺、淀粉：1小勺、盐：适量、葱：1根、姜丝：适量、大蒜：3瓣、豆瓣酱：1勺
【制作过程】
1、鹅肉加入适量生抽、食用油、淀粉、盐，抓匀腌制15分钟。
2、热锅加油，油温升高后加入姜丝、大蒜、豆瓣酱，炒出香味。
3、把腌制好的鹅肉倒入，大火快炒，将鹅肉炒熟。
4、加入适量盐调味，放入葱段炒匀即可出锅。
【白菜鱼汤】
【材料】白菜：1棵、草鱼：300克、姜片：3片、盐：适量、蒜蓉：适量
【制作过程】
1、白菜切成小段，鱼切成小块，清洗干净。
2、热锅，加入食用油，把蒜蓉爆香。
3、将白菜倒入，翻炒1分钟左右。
4、把炒好的白菜转移到砂锅中，加入足量的清水。
5、盖上锅盖，大火煮开，转小火煮5分钟左右，再放入鱼肉煮熟。
6、最后加入适量盐调味即可。
【西芹胡萝卜炒虾仁】
【材料】虾仁：适量、萝卜：1根、西芹：半根、蚝油：1勺、盐：适量
【制作过程】
1、虾仁去虾壳，挑出虾线。胡萝卜去皮，和西芹分别都切成小块备用。
2、将西芹、胡萝卜倒入开水中，焯烫2分钟，捞起沥干。
3、热锅，加入适量食用油，倒入虾仁炒至变弯曲。
4、加入胡萝卜、西芹，稍微翻炒一下。
5、倒入蚝油、盐调味，炒匀即可出锅。
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