在忙碌的生活中，我从来不觉得早起做饭是一种煎熬或者枯燥的事情，早早起床为家人做一顿美味的早餐，看着儿子围在桌子旁吃着我做的早餐一点一点长大，是人生中的一大幸福，一天早起工作、学习非常的辛苦，早晨起来犒劳自己一下，为自己做一顿美味的早餐也可以好好享受一下。儿子最爱吃的早餐，为了吃它不睡懒觉，营养美味，怎么吃都吃不够的就是我做的西红柿鸡蛋面，简单又快手，食材也没有那么多，只需要鸡蛋、西红柿、手擀面就可以了。一碗热乎乎的汤面总是要比冰凉的吐司要温暖的多。
西红柿鸡蛋面
By 倚兰听海
配料：
面条 100克、西红柿 1个、鸡蛋 1个、花生油 1克、精盐 1克、葱 1克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.西红柿切好，鸡蛋打散。
3.锅内煮开水放入面条煮熟后捞出过一下凉水。
4.锅内重新煮开水，将洗净切好的西红柿放进去煮。
5.加入打散的鸡蛋。
6.加入适量的盐和油，撒上葱花。
烹饪小贴士：
1、手擀面可以自己做，也可以买现成的挂面。2、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。3、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。4、鸡蛋配西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。
你们的早餐在吃什么呢？
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