美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的鲫鱼蒸蛋营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
将鲫鱼清洗干净
将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味
把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟
将鸡蛋打散打匀
加入适量盐
将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分
入锅，煎至表面金黄色
出锅，将于放入大碗内
倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。
成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
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