世界上有公认的三大致癌物：黄曲霉素、苯并芘、亚硝胺，或许你看待这三个名词感觉有点陌生，但它们与我们的日常生活息息相关，因为它们就在我们的身边！小编带你一探究竟：
最强致癌物：黄曲霉素
是的，你没有看错，黄曲霉素是现在已知所有致癌物里最强烈的致癌物。很多癌症研究人员认为，黄曲霉毒很可能是导致肝癌发生的重要原因。
黄曲霉素就真实存在于我们生活中，发霉的粮、油、花生中，有着不少黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物，这些物质毒性极强，可导致肝癌，并且因为黄曲霉素是一种热稳定的化学物质，所以单凭日常烹调是不能将其破坏灭杀的。目前主要的预防措施是防霉。面对食物已经发霉，比如花生产生霉变了这种情况，还是将其扔掉比较好，切莫再食用了。
无形无影：苯并芘
苯并芘也称苯并芘，不仅能引起肺癌，还会导致消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。是癌症的“得力助手”。
苯并芘是怎么渗透到我们日常生活中的呢？
1、空气污染，烟尘及汽车废气中含有大量苯并芘，经叶片及根转入食用蔬菜内。
2、不适当的加工方法，例如烟熏和火烤食品，常伴有不少苯并芘。
3、贮藏容器的污染，如啤酒常因贮存在涂有沥青的酒槽中受到污染。
我们如果吃下被苯并(α)芘污染过的食物会导致胃癌、腺体癌、血癌等，面对苯并芘，除了远离相关污染，还可以多食用维生素A和萝卜、白菜等十字花科蔬菜，它们可以减轻苯并芘的毒害。
影响广泛：亚硝胺
这里仔细看了：亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器形成恶性肿瘤，相比之下，有关消化道方面癌症是它最容易“发挥余地”的地方。腌制食品和烟熏食品里有着大量大亚硝酸盐，亚硝酸盐经过体内的消化产生一系列的化学反应，就会形成亚硝胺。
因此领募小编建议广大读者少吃腌制食物和烟熏食物，多以新鲜食物为主。
一个良好的饮食搭配，可以让我们有效的远离这些可怕的致癌物，还是让癌症离我们远远的比较好。
如果觉得《稍不谨慎 就会中招！日常生活中的三大致癌物》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
