爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。春节马上就要到了，作为饮酒大省的山东人免不了又要觥筹交错、推杯换盏，亲友相聚，大醉一场。但大家可能不知道，酒已经被列为一级致癌物。为此，滨医附院胃肠外科副主任胡宝光针对春节饮酒给出了一些建议。
胡宝光介绍，国际癌症机构已经把酒精列为一级致癌物，相关文献也在医学界顶级刊物《柳叶刀》上发表过。酒精不仅仅与肝癌、胰腺癌的发生有明显的相关性，和胃癌的发生也有直接的相关性。原因是酒精具有侵脂性和溶脂性的特点，它会对胃粘膜上皮细胞产生直接的破坏，引发急性炎症反应，在酒精的反复刺激下，就会变成慢性炎症反应，慢性炎症反应往往被认为是癌前病变的一种。如果此时合并有幽门螺旋杆菌的话，就很容易转变成癌症。所以，饮酒一定要适量。
什么是适量？胡宝光说，美国膳食指南给我们提供了一个参考——成年男性24小时之内饮酒量，啤酒不超过720毫升，红酒不超过300毫升，白酒不超过90毫升，女性饮酒量要减半。
俗话说，头孢就酒，说走就走。胡宝光说，这不是危言耸听，一般认为，如果服用头孢类抗生素或者甲硝唑、呋喃唑酮等药物时，在服药期间和停药7天内是绝对不能饮酒的；饮酒之后如果需要服用此类药物的话，至少要在3天之后。这是因为，乙醇（酒精）在体内的转化必须要经过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，最后变成二氧化碳和水排出体外，头孢类抗生素对乙醛脱氢酶有抑制作用，影响了乙醛的分解，而乙醛是有毒的，它在体内积累就会造成中毒。
齐鲁晚报齐鲁壹点记者 张峰 通讯员 张莹莹
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