奉化桐照买海鲜记
看到头条上发的视频，说是奉化桐照码头海鲜新鲜又便宜，想想这边过去也就一个多小时，心动了，盘算着红虾市场23元一斤，头条上10元一斤，性价比蛮高，也喜欢吃，可以买一筐，做些糟虾，剩下剥肉做些虾饼或冰冻起来炒着吃；还有带鱼，感觉差价也很大，可以买些做酱带鱼，备作下酒菜。
乘着今天先生休息，就拉着他（做车夫）一起去采购。
8点半分出发，一个多小时后到达目的地，停好车，来到码头，只看到停着3条船，一个人也没有，看到停车场附近有个菜市场，就进去看看，市场里人寥寥无几，海鲜只有二摊，都是活货，白蟹、江白虾、河鳗，估计是走错地方了，出来再回停车场，问了路上的本地人，说现在码头上没有海鲜，海鲜都在前面的海鲜市场交易。于是又驱车往前，来到真正的海鲜批发市场，市场外面的路边停了很多车，但里面人不是太多，看上去估摸着都是像我一样看了头条过来的，海鲜也没有头条上看到的那么多，进门看到颜色不是很新鲜的红虾，一问价格22元一斤，不便宜，心已经有点凉，再往里走，看到一摊买黄鱼的，鱼很小，但确实新鲜，那颜色金黄金黄的，宁波市场里没看到这么新鲜的，一问价格30元一斤，5斤起买，想想实在太小了，5斤也吃不完，保鲜也难，作罢，继续往里，最多的是带鱼和小鲳鱼，想买的红虾还有一摊，老板娘看到我们凑过去看，就报价12元一斤，但那虾头与身体分离，个头又小，实在太差。小鲳鱼的价格比宁波贵。兜了一圈，有些失望，但想想来一趟，不带点去不甘心，于是问了几摊带鱼价格，最后选了一摊，17元一斤，5斤起买，不能挑，也不能从中间抓，只能看好一边，由卖家往下抓，若单买面上的几条则要40元一斤，与宁波市场价格无差别。出来时看到一摊在卖青蟹，50元一斤，想想便宜，买了3个，看到鳓鱼价格合适，还能单买，又买了一条，一斤13元。一共花了不到200元[捂脸]。
真是满怀希望去，满脸失望归。
好在去的路上景色不错，成片的金黄色的稻穗，以及掩映在青山绿水中的一幢幢小别墅，使得这个季节的风景格外美丽，也算是弥补了我的失望。
最后要说一下菜的质量：1、带鱼大的只有一条，但都很新鲜，红烧了二条，味道不错，其他的先用酱油腌一晚，明天将腌好的带鱼凉起来。2、鳓鱼半条清蒸，还有半条用盐和酒糟腌一下明天吃，也很新鲜。3、青蟹要吐槽一下，所谓便宜没好货，煮好后几乎没肉，很瘦，估计养了很多天了，买的时候先生就说，青蟹不好，奉化不是产青蟹的地方，可我非要买，看来贪图便宜不是好习惯，得改。
鼓汁蒸鳗鱼
胖江生活美食优质美食领域创作者
2分钟学会广东名菜：豉汁蒸鳗鱼，鲜嫩入味，豉香味浓真下饭
01:57
北宋时，有一位名叫崇贤的书生，家境贫寒，生活艰苦从小就当了太监。这一天，他的母亲生病了，每天都吃药。她的嘴没有味道，她想吃鳗鱼。没有钱怎么办，最简单的办法就是到河边抓自己。他用竹片做了一个简单的笼子，上面盖着废弃的渔网，他把鱼饵放进去，然后扔进河里。
一大早，太监去收笼，捉了一条大鳗鱼。这条鳗鱼大约5英尺长，是鳗鲡的王。太监追喜出望外，鳝鱼能长得这么大，似乎有好些年了，这是大的补偿物。
太监把笼子拖上岸，拿出菜刀，要宰杀鳗鱼。这时，鳗鱼突然张开嘴说话，太监吓了一大跳。就听鳝鱼说：‘请君子发善心，让我走吧！’太监狐疑地问道：“你会说话吗，我想已经成精了，为什么还要被抓呢？”
鳝鱼灵魂叹息着说：‘我已经练习了几千年了，如果我愿意的话，我会变成一个人，在这条大河中悠闲地生活。’然而，出人意料的是，一个白色的鱼精最近来了，占据了我的领地，把我封了起来。我受了伤，需要补充体力，所以我到处寻找食物。”
听完鳝鱼后，太监想让他走，又想，母亲的身体虚弱，这鳗鱼几千年来，无疑是一大滋补品，比有100年历史的人参灵芝珍贵，为什么要让它走呢？把炖肉吃了吃，就会活得更长久。
想到这里，太监歉意地说：‘我想放了你，可母亲恶病缠身，需要你来补她的身体。’善良的心和孝心不能兼得，对不起，我选择了孝顺。说，举起你的菜刀，把它切下来。
鳝鱼精灵急促地说：‘等一下，如果你放我走，我可以给你丰富的生活。’如果你变得富有，有钱了，什么样的魔法药水是买不到的？你还在担心不能补充你母亲的身体吗？‘
太监想这么想，真的，说：‘你说看，怎么给我送钱？大鳗鱼说：“你先放了我，蜷缩身体，怪难受的。”太监摇摇头说，“我让你走，如果你食言，我找谁来补救？”再说，你是个妖怪，是不死之身。
鳝鱼精灵笑着说：‘你太看不起妖怪了。’虽然我们是属于精灵，但我们有做精灵的原则。也不全是坏事。好吧，，我先告诉你。”
鳗鱼终于开口说话了。白鱼精气夺江，因为再过几天，公主就会回家了，这条河是必经的。
太监插话说：‘这件事我们都知道，这附近的船夫收到通知，后天在这里集合，船被政府征用，送皇后过河。’
鳝鱼说：‘你只知道一个，不知道另一个。让我慢慢说吧。’公主脖子上戴着皇上今天赐给她的一颗珍贵的珍珠。王子非常爱公主。这颗宝石是爪哇岛献给伟大宋朝的贡品。宝珠是由当地渔民从海底打捞上来的，这就是龙宫的宝物，龙太子拿出去玩，无意间迷失在海中，被渔民们弄得狼狈不堪。鲍勃含能量，能大大提高法力，所以白鱼精神想得到鲍伯，。
当然，宝珠是不可能通过和平的手段获得的，当公主和他的同伴过河时，白鱼的灵魂就会乘风破浪，大开杀戒，抓住宝宝。埃尔京说：“你把这个消息告诉官邸，救了公主的命，王子不会给亏待你吧？”
太监想了一会儿，说：“我不知道消息是否可靠，但如果是假消息，我就死定了。”“我向上帝发誓，”鳗鱼说。太监不屑地说：“你是个鬼魂，发了誓，谁会相信呢？”
鳝鱼精神几乎崩溃了，说：‘回去我一定要好好练，争取尽快参加天皇考试，获得真神的资格，以免被人瞧不起。
太监说，“在我看来，我把你带回家，关在水箱里。”如果我有什么不测，我父亲会杀了你并为我报仇。如果我成功了，我会感激地释放你。”
鳗鱼仔细地想，也没有更好的方法，谁让本怪的信誉那么低？我不得不同意。太监追着鳝鱼精灵回家，并把它放在水箱里。他到衙门去报案。
官府听了这个消息，虽然觉得很荒唐，但也不敢掉以轻心，因为一旦公主出事，他们不仅是黑纱帽难保，估计人头也得动一动。几个负责的人聚在一起商量，让公主回头是不可能，绕道更不可能，需要多走半个月的路，而且不耽误行程。
“我有个主意，”他说着，狡黠地看了看。县里急不可耐地说：‘有话快说，有屁快放，什么时候了，主薄拍马地笑了笑，凑近县长的耳朵，说出了一个计划，县官忙说了个计划。
原来张天石是奉命进入北京的，今晚要经过一个邻县。县令赶忙补了一封信，派人，赶往邻县，请张天石去除魔。张天适接到信后，欣然赶来护送公主。
过河那天，十几艘船驶向对岸。张天石和公主在中间的一艘大船上。当舰队到达河中央时，突然刮起一阵狂风，云层翻滚，水面上突然掀起数千层巨浪。巨浪中出现了一只白色的怪物。
慌乱中，他们看到张天石平静地挥着尘土，从万丈光芒的幻想中出来，刺伤了白色的怪物。这个箭术咒语，让这个白色的怪物哭了，掉进了河里，流出了一圈血。
公主和她的同伴平静地过河，张师父告辞了。太监回家叫人把水箱抬到河边，把鳝鱼精放进去。
那天晚上，一位中年人来到太监家里，向他道谢。原来他是鳝鱼，因为那白鲑已经死了，他的法力也恢复了。所以，这是来表达他感谢的。
一个月以后，太子又打发人送来一千两银子，又吩咐给太监们一个恩可的数目。后来，上流社会去参加考试，被选作恩科金石，留京为官员。在王爷的关怀下，宦官事业顺利，成效显著。
女乒王曼昱，你这条鳗鱼，为什么要3:0赢我们的奥运冠军陈梦？
3:2不行吗，哪怕3:1也好啊，反正都是赢，为什么要3:0剃光头？
你真是一条"傻"鳗鱼，来自黑龙江、乌苏里江的黑鳗鱼、乌鱼，手"黑"心狠！
又到“食庐”，转眼已是第六年了。
今年的春季菜单特别丰富，往年通常围绕刀鱼做文章，但江刀禁捕，海刀天价，虽然也上了，主角的风头不那么明显。
新引入的是以茶配菜和入菜的概念，春季正好新茶上市，相得益彰。
“食庐”的厉害之处在于不过是一家人均三百多的社会餐厅，但出品高级，菜式的审美和味道，不逊那些米其林。
比如头盘“鱼跃在花涧”，是用黄节瓜片拼成立体的金鱼状，两粒葡萄做成鱼眼，栩栩如生，节瓜包着的鱼身，则是沙姜口味的鸡丝海蜇。另将春笋开片，铺上香椿，模拟花涧，神来之笔是把三颗酿了虾胶的羊肚菌竖起，名曰“三峰”，而且调味各异，真是又好看又好吃又好玩。
“鸽炖桃花源”是鸽子和桃胶同炖，上桌时只取两条鸽里脊，余者弃之，所谓以本伤人。
“和牛萌椿芽”是将和牛煎了，覆以香椿。后者的香气浓郁，和肉香配合得极佳。另用分子料理手法做出一堆龙井茶粒相伴，既取春意，也可解腻。可惜龙井新茶味淡，我们又喝了酒，妙处心里是明白，舌头不太帮忙。
刀鱼用下酱油的红蒸手法，十分惹味，最贵的食材不必花什么笔墨介绍了。
一层海苔包一层茄子，再包一层五花肉，最后是两柳鳗鱼，口感和味道都有鲜明的层次感，菜名亦起得好，叫“紫衣声声鳗”。
“花雕鲥鱼方”是取鲥鱼中段，一人一方，当场堂蒸出来。大家知道，长江鲥鱼早已绝迹，是“食庐”老板朱俊兄当年在“苏浙汇”首度引入替代品，并用重酒火腿蒸之，风靡上海，效仿者无数。我甚爱这口鱼汁，勾了一点威士忌进去，一饮而尽。
蔬菜是鱼汤浸的儿菜，又叫抱子芥，我喜欢得不得了。
最后用韭菜汁染面，上铺海胆和鱼子酱。此时的韭菜鲜而不辣，上上品也。
清远的北江穿城而过江水碧绿，江两岸风景秀丽，在清远随时都可以看到北江美丽的风景线，到清远不能不游江，游江不能不吃鲜美的河鲜，于是今天下午我们来到五一码头，租船游览北江小三峡，在游船上即可以看如长江三峡般的美丽风光又可以吃到鲜美的河鲜和地道的清远当地特色美食，真是再惬意不过的了！
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